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Insalata di fave e pecorino

Ricetta

Insalata di fave e pecorino

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L'insalata di fave e pecorino è la versione elegante di questo antipasto che di solito si mangia con le mani.

Sgusciate le fave e trasferitele in una insalatiera. Aggiungete il pecorino a cubetti, il prezzemolo tritato e condite con l'olio, l'aceto, il sale ed il pepe.

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