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Fave e pecorino

Ricetta

Fave e pecorino

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Fave e pecorino non mancano mai nel picnic del primo Maggio.

Le fave devono essere appena colte, con il baccello di un bel verde intenso, senza macchie e che schiocca quando si apre.

Quindi estraete i semi che mangerete alternandoli con il pecorino a pezzetti.

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