Ricetta
Asparagi con salsa maionese
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QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti.
Fateli lessare per circa 15 minuti in acqua bollente leggermente salata e con le punte rivolte verso l'alto ma fuori dall'acqua.
Quando cotti scolateli, slegateli, adagiateli su un canovaccio in modo che venga assorbita l'acqua in eccesso e serviteli accompagnati con la salsa maionese.
