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Bresaola con carciofi

Ricetta

Bresaola con carciofi

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La bresaola con carciofi è il piatto ideale per chi vuole perdere un po' di pesodenza rinunciare al gusto. Per evitare che i carciofi anneriscano, dopo averli puliti, conservateli in una bacinella di acqua acidulata e tagliateli solo pochi attimi prima di servire.

Disponete sul piatto di portata le fette di bresaola e ricopritele con i carciofi che taglierete a lamelle sottili.

Condite con una vinaigrette al limone.

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