Ricetta
Insalata di finocchio, salmone affumicato e melograno
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L' insalata di finocchio, salmone affumicato e melograno è un raffinato piatto, leggero e salutare ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
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Disponete sul piatto di portata i finocchi tagliati a fette, il salmone a pezzetti e i chicchi di melograno. Condite con la citronette ottenuta emulsionando l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, il sale, il pepe e, a finire, decorate con le foglioline di aneto. Servite subito.
