Ricetta
Piadina grano Khorasan Kamut con pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt
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La piadina grano Khorasan Kamut con pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt è la scelta perfetta per un pasto completo e salutare in grado di soddisfare occhi e palato.
La piadina
Mescolare in una ciotola la farina di grano kamut e il sale. Unite poi gli albumi, l'acqua e mescolate bene con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Riscaldate una padella da 22 cm leggermente unta d’olio. Versate metà dell'impasto appena preparato e fate roteare la padella per distribuirlao in modo omogeneo. Fate cuocere fino a quando compariranno delle bollicine e inizieranno a staccarsi i bordi. Girate la piadina con una spatola e fartela cuocere dall'altro lato per circa un minuto.
Il ripieno
Rosolatee la cipolla in una padella con un filo d’olio, unite il pollo, il curry e lasciate cuocere per qulache minuto. A metà cottura unite il succo del limone, aggiungete sale a piacimento e ultimare la preparazione.
La salsa:
Amalgamate il succo di limone con lo yogurt e un cucchiaino d’olio
La piadina
Farcite la piadina con il pollo, i peperoni e completare con la salsa allo yogurt.
