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Crostoni di mousse di prosciutto e uova di quaglia

Ricetta

Crostoni di mousse di prosciutto e uova di quaglia

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Frullate la ricotta con il prosciutto cotto e la panna in modo da ottenere una soffice crema.

Con l'apposita forma rotonda ritagliate il pane in modo da ottenere un cerchio e fatelo tostare.

Mettete nella tasca da pasticciere la mousse di prosciutto e ricoprite con questa il pane formando un piccolo nido nel cui incavo appoggerete l' uovo di quaglia sgusciato che decorerete con delle foglioline di aneto.

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