Ricetta
Asparagi alla griglia con prosciutto crudo
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Gli asparagi alla griglia con prosciutto crudo sono un gustoso antipasto facile da eseguire. Sono ideali da servire in un BBQ con gli amici.
E' una ricetta suggerita dai Signori del Barbecue
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Preriscaldate il barbecue a calore medio per almeno 10 minuti. Nel frattempo preparate gli asparagi per la cottura, lavateli molto bene per eliminare tracce di sabbia e tagliate le parti legnose alla base.
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Ungete bene gli asparagi con olio d'oliva e sistemateli sulla griglia ben calda del barbecue. Cuocete per 8 minuti e gira una sola volta a metà cottura.
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Togliete gli asparagi dal barbecue e condite leggermente con sale in scaglie.
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Avvolgete ogni asparago alla base con una fettina di prosciutto. Sistemate gli asparagi su un piatto da portata e completate la presentazione con qualche goccia di aceto balsamico di buona qualità e un po' di pepe nero macinato al momento.
