Ricette per una cena in piedi "Mediorientale"

Per conferire alla vostra cena un tocco medio-orientale, decorate la casa con tante candele profumate e, al posto del vino, offrite della birra ben ghiacciata. Non deve mancare un cestino con del pane arabo che taglierete a triangolo. Inoltre potreste apparecchiare «alla turca» su un tavolo basso (sofra) oppure su un grande vassoio rotondo appoggiato su un telo che funge sia da tovaglia e sia da tovagliolo. I diversi piatti da portata sono disposti al centro e i vostri ospiti, a seconda dei casi, prendono il cibo, con un cucchiaio o una forchetta o con un semplice pezzo di pane arabo ripiegato.