Ricetta
Croque Madame
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Il Croque Madame è la variante del famoso toast francese Croque Monsieur a cui viene aggiunto un uovo cotto al tegamino.
La versione proposta è quella più leggera che prevede l'uso di una sola fetta di pane. Altrimenti seguite la ricetta del Croque Monsieur, aggiungendo per ultimo l'uovo al tegamino.
Tostate la fetta di pane, imburratela leggermente e posateci sopra prima il prosciutto cotto e la fettina di formaggio. Passatelo al forno caldo in modo che il formaggio si squagli e poi, fuori dal forno, adagiateci sopra l'uovo al tegaminoleggermente salato.
