Ricetta
Granola, cereali per la colazione
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La granola è un mix croccante e profumato di fiocchi d’avena, frutta secca e dolcificante naturale, perfetta per iniziare la giornata con energia. Prepararla in casa vi permette di scegliere ingredienti di qualità e di bilanciare gusto e dolcezza secondo le vostre preferenze. Ottima con yogurt, latte o bevande vegetali, ma anche da sola come snack, la granola fatta in casa è semplice, veloce e molto più genuina rispetto a quella confezionata. Va conservata in un recipiente a chiusura ermetico: rimarrà così fragrante per circa 2 settimane. Potete personalizzarla aggiungendo cocco in scaglie, cioccolato fondente a pezzetti o altri semi a vostro piacimento.
Preriscaldate il forno a 170 °C. In una ciotola capiente mescolate i fiocchi d’avena, la frutta secca tritata, i semi, la cannella e il pizzico di sale. In un altro recipiente unite il miele e l’olio, amalgamateli bene e versateli sugli ingredienti secchi mescolando fino a ricoprirli in modo uniforme. Distribuite il tutto su una teglia rivestita con carta da forno, formando uno strato uniforme. Fate cuocere per circa 20–25 minuti, mescolando a metà cottura, finché la granola sarà dorata e croccante. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Per ultima aggiungete la frutta essiccata e mescolate.
