Ricetta
Dip di formaggi avanzati
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Sia che siano a pasta dura o a pasta molle li riutilizzo tutti. Cerco di solito di combinare un formaggio dal sapore "forte" con uno dal sapore delicato oppure uno a pasta dura con uno cremoso. E' un idea un po' diversa e no spreco del solito per un aperitivo fra amici.
Combinate i formaggi prescelti con la crema liquida e lo Sherry. Mettete tutto nel mixer e, quando bene amalgamato, versate la crema ottenuta in barattoli di vetro da conservare, chiusi, in frigorifero. Spalmatela sul pane tostato o fresco aggiungendo erba cipollina o paprika.
