Ricetta
Filetti di rombo chiodato all'isolana.
0/5
Grazie per il tuo voto!
Il rombo chiodato è un pesce molto apprezzato per le sue carni bianche dal sapore delicato. In questa ricetta viene abbinato a dei pomodorini e a dei capperi.
QUI la videoricetta
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l' aglio e i pomodorini. Fateli saltare e continuate la loro cottura piano piano, girandoli ogni tanto con un cucchiaio di legno. Dopo circa 15 minuti saranno pronti.
Spegnete il fuoco e salateli leggermente.
Nel frattempo infarinate i filetti di rombo e fateli dorare in un po' di olio in una padella capiente.
Quando risulteranno cotti da entrambi i lati, aggiungete i pomodorini, i capperi, il sale ed il pepe e fateli cuocere ancora per pochi minuti. Servite subito.
