Trote al forno

Mescolate in una terrina il pane grattugiato, unite il sale ed il pepe infine aggiungete il succo del limone e la sua buccia.

Riempite con un po' di questo impasto il loro interno spalmandone anche una parte al loro esterno.

Sistematele in una teglia unta con dell' olio o del burro, irroratele con una zigzagata di olio extravergine di oliva e fatele cuocere in forno a 180° per circa venti minuti girandole con delicatezza a metà cottura.

Quando le trote risulteranno belle dorate, sistematele sul piatto di portata e servitele subito accompagandole con del limone a spicchi.