Torta stracciatella

Per fare la base della torta, mettere nel frullatore lo zucchero, il burro e la scorza di limone. Aggiungere poi le uova ed il lievito che è stato precedentemente mescolato alla farina e alla maizena. Imburrare e infarinare il ruoto e infornare a forno tiepido a 140° per 40 minuti.

Quando la base è cotta, scavarla lasciando solo il bordo e il fondo.

La parte interna va sbriciolata e tenuta da parte per unirla al ripieno. Inumidire il fondo con la bagna.

Per il ripieno, unire la ricotta setacciata, la panna, lo zucchero la buccia di limone e la bagna insieme all'interno della torta. Mettere poi gli amaretti, le mandorle, la cioccolata grattata.

Quando l'impasto è omogeneo riempire il contenitore torta e guarnire con gocce di cioccolata.