Ricetta
Torta Anacapri
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Questa è la ricetta di famiglia di Nunziatina di Capri che vede mescolati insieme nella planetaria tutti gli ingredienti. Altri separano le uova aggiungendo solo alla fine al composto con tuorli e mandorle gli albumi montati a neve ben ferma.
Lavorate nella planetaria il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete le uova una per volta, le bucce grattugiate dei limoni, le mandorle tritate grossolanamente, la fecola ed il limoncello in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versatelo in una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere in forno per 10 minuti a 200° C e poi per 40 minuti a 150° C.
Lasciate raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.
