Ricetta
Mini cheesecake ai Ferrero Rocher
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Le mini cheesecake al Ferrero Rocher sono dei golosissimi dessert facili da preparare e che non hanno bisogno di essere cotti in forno. La ciliegina sulla torta sono i Ferrero Rocher che rendono irresistibili questi dolci ma possono essere sostituiti da qualsiasi altro tipo di cioccolatini di vostra preferenza. Ringrazio la mia amica Federica che mi ha mandato dal Sudafrica questa sua ricetta. Per quanto riguarda il cream cheese lo potete sostituire con lo stesso quantitativo di Robiola.
Se non avete gli stampini monoporzione da 8 cm potete sostituirli con una tortiera dai bordi estraibili del diametro di 23 cm.
Le cheese cake
Preparate la base delle cheesecake frullando i biscotti con lo zucchero ed il burro fuso. Suddividete l'impasto ottenuto in sei stampini monoporzione schiacciandolo bene modo che la base risulti ben ricoperta.
Montate la panna, e amalgamatela con delicatezza al cream cheese che avete mescolato in un altra ciotola con lo zucchero. Versate la crema ottenuta sulla base dei biscotti livellando la superficie con il dorso del cucchiaio e fatele rassodare in frigo per almeno 4 ore.
La salsa di cioccolato
Nel frattempo preparate la salsa di cioccolato facendo bollire il latte, e, fuori dal fuoco, aggiungendo il cioccolato a pezzi. Mescolate bene fino ad ottenere una crema fluida e fate raffreddare.
Presentazione delle cheesecake
Al momento di servire, sformate le cheesecake, ricopritele con una cucchiaiata di salsa di cioccolato e decorate il centro con un Ferrereo Rocher.
