Ricetta
Ciambella alle mele
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In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero con la frusta, unite i tuorli e poco alla volta la farina setacciata, il limone e il sale. Aggiungete al composto metà delle mele, sbucciate e tagliate a fette sottili. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente. Unite il lievito.
Imburrate uno stampo per ciambelle, versate l'impasto livellando la superficie e ricoprendola tutta con le rimanenti mele, sempre affettate sottilmente.
Cuocete nel forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.
Servitela con una spolveratina di zucchero avelo.
