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Mangiare Bene
Spaghetto Genova

Ricetta

Spaghetto Genova

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E' un piatto studiato appositamente dallo chef Andrea Ribaldone per Identità di Pasta Milano. Lo Spaghettone Monograno Felicetti Matt viene "mantecato" con riso frullato con gli ingredienti del pesto. I risi consigliati dallo chef: Carnaroli, Baldo o Roma.

Cuocere la pasta al dente. Saltarla (o shakerarla) con il condimento al basilico ottenuto frullando assieme tutti gli ingredienti. Aggiungere sul piatto il topping di patate e fagiolini.

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