Spaghetti alla pantesca

In una capiente padella scaldate l'olio e quando caldo, aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela appassire a fuoco dolce. Ora mettete le acciughe a pezzetti e schiacciatele con la forchetta. Fate cuocere per qualche minuto, versate il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete le olive tritate ed i capperi e fateli rinvenire per qualche minuto. Per ultimi poi aggiungete il prezzemolo, il rosmarino e l'origano tritati finemenete.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare per qualche minuto in padella in modo che si insaporisca bene.

Versate il tutto nel piatto da portata, aggiungete il pane grattuggiato che avete fatto friggere in una padella con 2 cucchiai di olio e servite subito decorando con dell'altro prezzemolo tritato.