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Fettuccine con ricotta alla calabrese - Lagane ccu ricotta

Ricetta

Fettuccine con ricotta alla calabrese - Lagane ccu ricotta

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E' un piatto della tradizione pasquale calabrese.

Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

Quando sono bene al dente, scolatele non eccessivamente e conditele nella stessa pentola con la ricotta stemperata in qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e spolverate con il pecorino ed il pepe nero.

Servite subito.

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