Paccheri al forno con Gorgonzola DOP

In una padella capiente dove avete fatto sciogliere la metà del burro, fate insaporire la salsiccia, spellata e sbriciolata per qualche minuto. Aggiungete i funghi, regolate di sale e continuate la cottura per 10-15 minuti. Fate cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata. Scolateli, trasferiteli nella padella con il condimento, mescolate bene e trasferire il tutto in una pirofila precedentemente unta con un po’ di burro. Distribuite sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti e fate cuocere in forno caldo a 180° con il grill acceso per 5-10 minuti.