Ricetta
Grissini di carbone vegetale.
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I grissini di carbone vegetale, sostanza naturale ottenuta dal legno che si trova nelle erboristerie, sono ideali per chi soffre di gonfiori post prandiali.
Mescolate tra di loro tutti gli ingredienti tranne la farina mescolata al carbone vegetale.
Versate nella planetaria la farina , unite il composto liquido e lasciate girare fino a ottenere un composto omogeneo.
Fuori dalla planetaria, su di un piano di legno, formate un filone, ungetelo abbondantemente con olio e lasciatelo lievitare per 30 minuti scoperto.
Trascorso questo tempo, tagliate delle strisce, passatele nella semola di grano duro, tiratele fino alla lunghezza desiderata e cuocetele in forno a 210°C per 7/8 minuti.
