Ricetta
Torta di cioccolato e smarties
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La torta di cioccolato e smarties è un dolce ideale da servire per una festa di compleanno. Facile da fare, gli smarties le conferiscono tanta allegria!
La torta
Fate scioglere il cioccolato fondente col latte, e quando risullta ben sciolto, incorporateci la ricotta e amalgamate bene. Aggiungete i tuorli, uno alla volta, la farina di mandorle e la farina mescolando bene e infine, con un movimento circolare dall'alto verso il basso, gli albumi montati precedentemente a neve ben ferma incorporandoci verso la fine lo zucchero.
Versate il composto ottenuto in uno stampo antiaderente del diametro di circa 25 cm a bordi estraibili leggermente imburrato. Infornare a 180° per circa 35 minuti.
La glassa
Nel frattempo preparate la glassa facendo sciogliere il cioccolato in un pentolino mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si è fuso totalmente. Fuori dal fuoco aggiungete un cucchiaio di olio e fate raffredare la glassa in frigorifero per circa 15 minuti.
E per finire
Sfornate la torta e fatela raffreddare su una gratella. Aiutandovi con una spatola da cucina dalla lama lunga, stendete delicatamente la glassa di cioccolato sulla superficie della torta, decorate con gli smarties e non dimenticate le candeline!
