Ricetta
Torta al cioccolato di Nilda
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La torta di Nilda è una squisita torta di cioccolato, facilisiima da fare, e che riscuote sempre un grande successo. Ringrazio mia amica Nilda N. per averla condivisa con noi.
A fuoco basso sciogliete il burro con il cioccolato. Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una soffice crema omogenea. Incorporateci ora il cioccolato fuso e, dopo che si è ben amalgamato, aggiungete con delicatezza gli albumi a neve e per ultima la farina setacciata.
Versate nella tortiera imburrata e infarinata e infornate a 150° per circa un'ora.
Lasciate raffreddare per circa 15 minuti prima di sformarla e, al momento di servire, cospargetela con dello zucchero a velo.
