Ricetta
Budino di cocco -Manjar de coco
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Il manjar de coco è uno dei dessert più amati della cucina brasiliana. Facile da fare, è un dolce fresco e goloso adatto ai celiaci. Al posto degli stampini monoporzione, potete adoperare uno stampo col buco dalla capienza di 1 litro.
Il budino di cocco
Fate cuocere a fuoco basso in una casseruola dal fondo spesso il latte, il latte condensato, il latte di cocco e la maizena senza mai smettere di mescolare fino ad ottenere un composto denso tipo besciamella che suddividerete in 6 stampini monoporzione leggermente unti con dell'olio di semi. Una volta raffreddato, trasferitelo nel frigorifero Quando è freddo, mettere in frigo per almeno per tre ore.
La prugne sciroppate
Fate cuocere le prugne nel vino e lo zucchero fino a quando risultano morbide e si è formato uno sciroppo denso. Fate raffreddare.
Presentazione
Sformate i vostri budini di cocco su un piatto e serviteli con le prugne sciroppate e decorate con un bastoncino di cannella
