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Uva ghiacciata

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Lavate l'uva, asciugatela bene e immergetela, negli albumi sbattuti facendola poi sgocciolare bene.

Passatela poi nello zucchero semolato per ricoprirla tutta, scuotetela per eliminare l'eccesso di zucchero e fatela asciugare/cristalizzare nel frigorifero su della carta da cucina oleata prima di adoperarla.

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