Ricetta
Insalata di zucchine crude grattugiate
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Non avete mai provato le zucchine crude? Questa insalata di zucchine crude grattugiate ve le farà apprezzare.
Grattugiate le zucchine e salatele con un bel pizzicotto di sale. Lasciatele a scolare per almeno 30 minuti, di più non fa male, anzi. Sciacquatele bene e strizzatele con le mani.
Conditele con l'olio, il limone, il sale e la menta spezzettata.
Fate riposare l'insalata in frigorifero per almeno mezz'ora e mangiatela accompagnandola a yogurt greco freddo e pane arabo scaldato.
