Ricetta
Sauté di lenticchie e zucchine
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Il sauté di lenticchie e zucchine è un delizioso e saporito contorno vegetariano adatto ai celiaci.
In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio a fiamma bassa, aggiungete l'aglio e fatelo dorare per un minuto e poi eliminatelo.Versate nella padella le zucchine e fatele cuocere mescolando spesso per circa 15 minuti circa: devono rimanere abbastanza al dente. Aggiungete ora le lenticchie ben sgocciolate condite con sale, pepe e fate cuocere per altri cinque minuti mescolando di tanto in tanto. Servite subito decorando con qualche fogliolina di prezzemolo.
