Ricetta
Cavolfiore BBQ
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Il cavolfiore BBQ è un gustoso contorno vegetariano. Tagliato a fette viene spenellato con olio extravergine, un tocco di paprika affumicata e un tocco di cumino prima di passare alla cottura al BBQ.
Dopo averli ben puliti, tagliate i cavolfiori a fette di circa 2 cm di spessore. Cuocetele al vapore per qualche minuto per ammorbidirle un poco e spenellatele da entrambi i lati con il mix ottenuto mescolando l'olio con il cumino, la paprika, il sale ed il pepe. Cuocetele al barbecue per circa 5 minuti per lato fino a quando non risulteranno ben abbrustolite fuori e tenere dentro. Servitele calde, con un filo d’olio e fiocchi di sale marino.
