Ricetta
Carote al burro
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Le carote al burro sono un contorno semplice e genuino, perfetto per esaltare la dolcezza naturale di questo ortaggio.
Pelate le carote e tagliatele a fette non troppo sottili, circa un paio di cm.
Dovete usare una pentola capiente in cui le carote non siano ammassate. Copritele appena con dell'acqua, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Copritele e fatele cuocere piano per mezz'ora abbondante, fino a che risultano tenere e il liquido sarà evaporato.
Aggiungete ora il timo, alzate la fiamma e fatele dorare leggermente.
Servite subito.
