Ricetta
Insalata di polpo, sedano e pomodorini
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l' insalata di polpo, sedano e pomodorini è un salutare e facile da preparare secondo piatto a base di pesce. Potete adoperare il polpo surgelato, in questo caso seguite le istruzioni sulla confezione. QUI i consigli per la perfetta cottura del polpo.
Fate bollire i polpi in acqua bollente per circa mezz'ora e, quando cotti, scolateli e fateli raffreddare.
Tagliateli in piccoli pezzi che metterete in un'insalatiera assieme al sedano, ai pomodorini, al prezzemolo e condite con la salsina ottenuta emulsionando l'olio con il limone, ed il sale.
