Ricetta
Straccetti di maiale e rabarbaro
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E' una ricetta dove il sapore acidulo del rabarbaro controbilancia perfettamente quello della salsa di soia.
Tagliate la carne in modo da ottenere dei bastoncini. Infarinateli leggermente e a fuoco vivo fateli rosolare nell' olio rigirandoli continuamente.
Quando sono diventati belli dorati, aggiungete tutti gli altri ingredienti, bagnate con qualche cucchiaio di brodo, amalgamate bene e fateli cuocere ancora per qualche minuto fino quando la salsa si è addensata.
Per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato. Servite subito.
