Ricetta
Pomodorini alla provenzale
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I pomodorini alla provenzale sono ideali da servire come finger food in un aperitivo con amici accompagnati da un fresco bicchiere di vino bianco frizzante.
Lavate i pomodorini, tagliate la loro calotta e svuotateli.
Aiutandovi con la tasca da pasticciere a bocchetta rigata, riempiteli abbondantemente con la crema ottenuta mescolando il formaggio caprino con la ricotta, l'olio extravergine di oliva, con i cetriolini tritati , con il sale, con il pepe e con le foglioline di maggiorana.
Serviteli freddi decorandoli con delle foglioline di prezzemolo.
