Ricetta
Insalata di anguria, pomodoro, feta e menta
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Rinfrescante e salutare l' Insalata di anguria, pomodoro, feta e menta è un antipasto vegetariano da servire quando l'afa si fa sentire.
Trasferite in una insalatiera i pomodorini tagllati a metà, l'anguria a cubetti, la cipolla a rondelle e la feta sbriciolata. Condite con la citronette ottenuta emulsionando l'olio extravergine di oliva con il limone ed il sale a piacimento. Se vi piace aggiungete un cucchiaio di semi di basilico. Decorate con una fogliolina di basilico o di menta. Servite subito.
