Pesce crudo alla tahitiana - I Tahiti ia ota

Tagliate il pesce a cubetti di circa 1 cm, mettetelo in una insalatiera, ricopritelo con acqua salata e mettetelo in frigorifero per mezzora.

Nel frattempo lavate le verdure e ritagliatele a fettine molto sottili e poi a fiammifero.

Scolate ora bene il pesce dall'acqua salata e fatelo cuocere nel succo dei lime per circa 10 minuti mescolando di tanto in quanto.

Passato questo tempo scolate di nuovo il pesce dal succo di limone e conditelo col latte di cocco, le verdure e del sale, se ce ne fosse bisogno.

Servite subito a temperatura ambiente.