Ricetta
Ensalada de san Isidro - Insalata di san Isidro
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L'insalata di San Isidro è un' insalata tipica di Madrid che si prepara in occasione della festa di San Isidro, patrono della città, celebrata il 15 maggio. E' una fresca e colorata insalata primaverile, preparata con verdure e ingredienti tipici di questa stagione. Data la varietà e la ricchezza degli ingredienti può essere servita come piatto unico.
Mettete nell' insalatiera tutti gli ingredienti disponendoli a vostro piacimento. Al momento di servirla conditela con la vinaigrette ottenuta amalgamando tra di loro l'oilo extravergina di oliva, l' aceto rosso e il sale.
