Ricetta
Frisella al prosciutto di san Daniele Dop e avocado
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La frisella con il Prosciutto di San Daniele e avocado è un goloso e salutare antipasto che può essere servito anche servito come piatto unico in un light lunch.
Tagliate gli avocados a metà e togliete il loro nocciolo. Sbucciateli e, con l'aiuto di una forchetta, riducete in purea la loro polpa e conditeli con il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe.
Bagnate velocemente nell' acqua fredda le friselle, distribuiteci sopra in parti uguali la purea di avocado precedentemente preparata e finite con le fette di prosciutto san Daniele Dop (2 fette per frisella). Decorate con il pomodoro secco e foglioline di coriandolo.
