Cozze, Vongole e altri Molluschi

L'estate è uno dei migliori momenti per gustare questi molluschi. Poveri di grassi, ricchi di proteine e di vitamine, sono inoltre una buona fonte di fosforo, ferro e zinco. In cucina si prestano a numerose preparazioni facili da eseguire e soprattutto poco costose.Qui di seguito trovate tantissime ricette che spaziano da semplici preparazioni ad altre più sofisticate ed eleganti che vi faranno apprezzare in pieno questi meravigliosi doni del mare.