Ricetta
Frittata di fiori di zucchina
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La frittata di fiori di zucchina ha un sapore delicato ed è ottima mangiata sia fredda che calda.
In una padella fate saltare i fiori di zucchina tagliati a listarelle con un po' di olio.
Quando cotti, metteteli nella ciotola dove avete sbattuto le uova con un po' di sale e, dopo avere mescolato bene, versate il tutto in una padella antiaderente unta con un po' di olio. Per la cottura seguite quanto scritto per la omelette spagnola.
