Salsa verde

Frullate il prezzemolo con i capperi, l'acciuga e un bel pezzo di mollica di pane che avrete bagnato nell'aceto e poi ben strizzato. Aggiungete l'olio poco alla volta, l' uovo sodo tritato e per ultimo controllate se c'è bisogno di aggiungere ancora del sale o dell'altro aceto.