Ricetta
Paella vegetariana
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
La paella vegetariana dedicata dallo chef Wolfang Puck a Natalie Portman, è stato servito in occasione del Governor's Ball 2011 per festeggiare i vincitori degli Oscar.
In una padella antiaderente fate soffriggere in due cucchiai di olio la cipolla tritata. Quando è diventata trasparente unite la dadolata di verdure, salate, pepate e cuocete per circa 10 min.
Aggiungete il riso, fatelo tostare, aggiungete il brodo, lo zafferano e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando il riso non risulta cotto.
Prima di servire, aggiustate il sale ed il pepe, aggiungete una spruzzata di limone e sormontate con le fave, i fagiolini, i pisellini, il porro conditi con dell' olio di oliva e decorate con il prezzemolo tritato.
