Bacon and tomato sandwich

Collocate la pancette sotto il grill quando state tostando il pane; appena inizia a sfrigolare passatela un attimo su un foglio di carta assorbente. Potete anche friggerla (senz'olio) in una padella antiaderente.

Spalmate il pane con la maionese, aggiungete uno strato di fette di pomodoro condite con un po' di pepe, uno di pancetta e uno finale di pomodoro.

Pressate bene con l'altra fetta. Paradiso.