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Triglie alla ligure

Ricetta

Triglie alla ligure

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Squamate le triglie, lavatele e disponetele in una teglia leggermente unta con dell'olio.

Fate un battuto finissimo con il prezzemolo, l'aglio, le acciughe, i capperi e i pinoli e versatelo in una scodella dove lo mescolerete bene con circa 10 cucchiai di olio extravergine di oliva, col vino, col sale e col pepe.

Spargete questa salsina sulle triglie e fatele cuocere in forno per circa 15 minuti a 180° C.

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