Ricetta
Torta rovesciata di arance
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La torta rovesciata di arance è simile alla tarte tatin ma differisce nell'impasto adoperato che in questo caso è soffice e leggero. E' un dolce molto gustoso ideale da preparare quando le arance sono belle succose.
Passaggio 1
Imburrate abbondantemente uno stampo di 26 cm di diametro.
Passaggio 2
Spolverateci sopra lo zucchero di canna in modo che ricopra il burro.
Passaggio 3
Poi adagiateci gli spicchi di arancia tagliati a vivo disposti a raggera.
Passaggio 4
Infine ricoprite il tutto con l'impasto ottenuto mescolando insieme nel mixer tutti gli ingredienti.
Passaggio 5
Trasferite la torta nel forno precedentemente portato a 180° e fate cuocete fino a quando l'impasto avrà preso un bel colore dorato. Per essere certi della giusta cottura, fate la prova dello stecchino: se esce asciutto vuol dire che è pronta.
Passaggio 6
Una volta fuori dal forno, fatela raffreddare e sformatela sul piatto di portata. Accompagnate questa torta con una salsa ottenuta riscaldando in un pentolino la marmellata di arance , il loro succo e lo zucchero di canna fino ad ottenere una consistenza sciropposa.
