Ricetta
Torta di marroni
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La torta di marroni è un classico dolce autunnale da servire come merenda. La ricetta con relativa foto è della mia amica Renata P. non solo cuoca provetta ma anche una conosciuta artista; la prepara quando invita le amiche a prendere il tè da lei. Renata consiglia di usare una marmellata di marroni di ottima qualità altrimenti risulta una torta scialba.
Mettete nella planetaria tutti gli ingredienti della torta e fatela andare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi che verserete in una tortiera dai bordi estraibili (24 cm di diametro), precedentemente imburrata.
Fate cuocere in forno per circa 35 minuti e prima di sfornarla controllate se è cotta introducendo uno stecchino: è pronta se esce asciutto. Fatela raffreddare su una gratella e al momento di servirla, decoratela a vostro piacimento con dello zucchero a velo e dei marrons glacés.
