Rigatoni al peperone verde

Mentre fate cuocere in abbondante acqua bollente i rigatoni, fate dorare in una padella uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai abbondanti di olio.

Aggiungete poi il peperone, l'erba cipollina, salate e fateli saltare per qualche minuto a fuoco vivace.

Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il peperone ed il parmigiano grattugiato in modo che si insaporisca bene, togliete lo spicchio d'aglio e trasferitela nel piatto di portata decorandola con qualche foglia di basilico qua e là.