Linguine alla maggiorana

Mentre fate cuocere le linguine, mescolate in una ciotola la ricotta asieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

In un pentolino sbriciolate la mollica di pane, mescolatela all'olio e fate rosolare fino a quando avrà preso un bel colore dorato.

Scolate le linguine al dente e versatele nella ciotola con la ricotta, unite il pane rosolato, le foglioline di maggiorana tritata e condite con sale e pepe a vostro piacimento.

Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata e servite subito.