Ricetta
Pizza ai 4 formaggi con pomodoro e basilico
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È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar 2006 e 2008
Portate il forno a 250° C.
Su un piano infarinato stendete la pasta e, con l'aiuto della apposita formina tonda, ricavate delle piccole pizze del diametro di circa 8 centimetri.
Adagiatele sulla teglia, bagnatele con un filo di olio e spalmatele con il pesto e poi spolverizzatele al loro centro con i pomodorini secchi.
Aggiungete su ognuna, la mozarella e la fontina. Poi adagiateci sopra le fettine di pomodoro, a spargerceteci sopra l' origano, il timo ed il parmigiano.
Fate cuocere per circa 8/10 minuti il tempo necessario affinché limpasto risulti bello croccante.
Fuori dal forno infine, aggiungete il basilico a striscioline.
