Focaccia pugliese

In un recipiente, sciogliete nell'acqua intiepidita il latte, il lievito e lo zucchero. Mettete il composto così ottenuto in una impastatrice e aggiungete la farina, l'olio extravergine e il sale.

Successivamente mettete l'impasto in un recipiente unto di olio e chiudetelo con della pellicola per un' ora.

Poi stendete l'impasto aiutandovi con le dita in una teglia unta di olio in modo da ricoprire l’'intera superficie della teglia e fatelo lievitare per un'altra ora.

Trascorso questo tempo, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, irrorate con un po’ di olio e cuocetela in forno preriscaldato a 220 ºC. per 25 minuti fino a quando la focaccia risulta bella dorata.